WhatsApp
Viber
E-mail
Telegram
Instagram
Vk
E-mail
Instagram
Маркетинг в сфере общественного питания
Содержание:
Для наиболее эффективного управления бизнесом в сфере общепита развивайте маркетинг. Он является неотъемлемой частью всего вашего рабочего процесса. Если в ваших интересах удовлетворить потребности клиента, то вам необходимо чтобы он узнал о ваших услугах. Да, клиенты нужны всем.
В данной статье мы поговорим о том, как выстроить интернет-маркетинг в сфере общественного питания.
Актуальная в 2024 году стратегия интернет-маркетинга для ресторанов, кафе, пиццерий, закусочных и т.п.
Мы начнём с самого интересного и важного: конкретная стратегия интернет-маркетинга. Конечно, для каждого типа общепита есть свои нюансы (плюс поправка на город, бюджет и т.п.), но даже тот план, который мы подготовили, уже принесёт реальный успех. Это стратегия в стиле «бери и делай», универсальный и беспроигрышный вариант. Данный план продвижения мы подготовили по усреднённым данным наших кейсов и проектов.
План маркетинга: Первый шаг (2-3 месяца)Строим мощный фундамент | |||
| Что делать? | Сколько примерно стоит? | Зачем делать? | На сколько важно? (от 1 до 10) |
| Маркетинговый анализ рынка | Примерно 22 000 рублей | Если вы считаете, что общего плана недостаточно его всегда можно персонализировать именно под ваш бизнес | (3) Необязательно |
| Бренбук | 60 000 – 250 000 руб. и выше | Для вашей сферы очень важно иметь презентабельный офлайн и онлайн стиль (меню, фото блюд, униформа и т.п.) | (10) Супер-важно. На этом не экономьте. Особенно на фото! |
| Сайт | 40 000 – 150 000 рублей | Сайт важен для любого бизнеса. В вашем случае, это как минимум уровень презентабельности. А, возможно, у вас будет функционал онлайн-заказа? | (7-9) Важно. И продумайте сразу какие цели сайт должен закрывать |
| SMM | Примерно 13 000 на соц.сеть в месяц UPD: делаем поправку на заблокированные соцсети в пользу ВК, Телеграм и т.п. | Сразу идите к своей аудитории. А где как не её социальных сетях её искать? Главное – иметь много «вкусных» фото! | (10) Обязательно. В перспективе соцсети станут для вас практически основным каналом маркетинга |
| Delivery club, Яндекс.Еда и прочее | Сложно дать оценку стоимости. Проще доверить это штатному специалисту | С точки зрения бизнеса, такие сервисы можно не любить, но их любят ваши клиенты. Реалии рынка… | (7-10) Обязательно Сможете получить много трафика. Помните про брендбук и фото? Тут это тоже понадобится |
План маркетинга: Второй шаг (3-4 месяца и далее)Развивайтесь! | |||
| По сути, первым шагом вы закрываете практически всё по интернет-маркетингу. Далее, остаётся только развивать сайт и социальные сети. В этом вам помогут такие инструменты как: SEO, реклама в социальных сетях, крауд-маркетинг, (возможно) контекстная реклама, реклама на картах и т.п. Но эти инструменты нужно подбирать уже индивидуально | |||
Особенности продвижения сфере общественного питания
Сегодня бизнес-идеи для сферы общественного питания постоянно развиваются и позволяют людям не только вкусно поесть, но хорошо провести время. За один год открывается более тысячи разнообразных ресторанов и кафе, среди которых каждый найдёт что-то своё.
Согласно статистике, рост мест общественного питания значительно возрастает. Поэтому проводя анализ рынка общественного питания, учитывайте каждую мелочь, чтобы потом не пожалеть.
Разбираем план продвижения кафе, ресторана, бара и т.п.
— Вашему заведению нужны клиенты?
— Смешной вопрос. Всем нужны.
Так как сфера общепита очень специфическая и сильно в оффлайне, но при этом и в онлайне, и при этом к месту привязана, и сильно имиджевая и много еще всего… То для дальнейшего удобства, давайте расширим классический термин «маркетинга» и объединим в нём: менеджмент, позиционирование и офлайн\онлайн продвижение.
Маркетинг вашего заведения поможет реализовывать ряд важных задач по развитию бизнеса
Персонал
Работа персонала, его навыки и знания, которые должны соответствовать требованиям заведения и ваших потребителей.
Процессы
Рабочий процесс, т.е. этапы производства\приготовления предлагаемого вами меню, а также достойное обслуживание клиентов.
Позиционирование
Атмосфера заведения очень важна. Всё должно быть продумано, от интерьера кафе до места взаимодействия клиента и персонала.
Цена\качество
Главным элементом маркетинга, к которому следует отнестись со всей серьёзностью – это ценовая политика. Именно цены имеют самую крупную силу, привлекающую людей к вашим предложениям. Но просто кормить задёшево невкусной стряпнёй – не вариант. Нужно найти соотношение по параметрам «цена» и «качество».
Чтобы выставить выгодную ценовую политику для вас и ваших клиентов, необходимо понять к какому типу и классу будет относиться заведение. Также следует подсчитать во сколько вам обойдётся закупка необходимых ингредиентов. Исходя из этого можно уже определять стоимость меню. Для людей поставленные вами цены должны быть логичны и понятны.
Продвижение
Не забывайте о рекламе. Вы уже добавили в закладки данную страницу или сохранили нашу стратегию маркетинга?
Продвижение — важный двигатель прогресса любого бизнеса. Ведь, о вашем заведении, люди должны как-то узнать, прежде чем станут постоянными клиентами. Сразу стоит отметить, что для общепита уместна далеко не всякая реклама. В таблице выше мы указали самые эффективные инструменты продвижения с позиции практики. Сейчас расскажем о них более подробнее с позиции теории
Инструменты интернет-маркетинга для общепитов
Сайт
Сделайте ваш сайт максимально информативным. Наполняйте его всей необходимой информацией для ваших потребителей. Важно, чтобы люди понимали, что собой представляет ваше заведение, чтобы вам можно было доверить свой досуг и голод.
SMM
Используйте социальные сети. Это сейчас один из наиболее популярных инструментов интернет-маркетинга, позволяющих взаимодействовать с пользователями и весьма быстро давать им обратную связь.
Крауд-маркетинг
Используйте различные интернет-форумы, блоги, weibo, а также SNS-сообщества для быстрого распространения информации о вашем заведении.
Новизна
Проводите разнообразные рекламные компании, акции, тематические вечера. Желательно делать это регулярно для постоянного привлечения к себе внимания. Проведение таких акций агитирует вашу аудиторию посетить именно ваше заведение.
Здраствуйте, хотела уточнить, а развивать интернет маркетинг для общипита обязательно сразу делать брендбук и сайт и т.д.? Можно ли начать с чего одного, например с соц. сети и постепенно наращивать?
Добрый день, Ирина!
Лучше конечно работать по всем направлениям для достижения необходимых положительных результатов.
Но если у вас ограниченны возможности и бюджет или вы только начинаете, то в таком случае можно начинать с SMM, при этом учитывая, что данное направление является обязательным и очень важным для вашей сферы.
Можем подробнее обсудить вопрос по SMM, свяжемся с вами по почте